Nutrienti e calorie

Oltre 45 diversi nutrienti, il tuo corpo ha bisogno ogni giorno. Questi nutrienti sono essenziali per la salute e devono venire dal cibo che consumiamo. Questi nutrienti possono essere classificati in cinque tipi:



-Carboidrati (amidi, zuccheri e fibre)
-Proteine (tra cui 22 amminoacidi)
-Grassi (acidi grassi polinsaturi, monoinsaturi e saturi)
-Minerali
-Vitamine








Questi nutrienti collaborano e interagiscano con sostanze chimiche nel corpo di sviluppare diverse funzioni.



-Forniscono il materiale per costruire, riparare e mantenere i tessuti del corpo.
-Forniscono sostanze che lavorano sulla regolamentazione dei processi del corpo.
-Forniscono il combustibile per l'energia che il corpo ha bisogno.



Ogni sostanza nutritiva esegue un lavoro specifico nella costruzione, manutenzione e funzionamento del tuo corpo. Alcuni lavori richiedono che i nutrienti lavorano insieme. Queste opere sono di nutrienti specifiche. Non può essere eseguite da altri nutrienti (un supplemento extra per un nutriente, non può coprire la mancanza di un altro). Per questo motivo è necessario fare una dieta che include tutti i gruppi alimentari. Alcuni di questi nutrienti può essere consumato dall'organismo ogni giorno, mentre altri possono essere memorizzati per un utilizzo futuro.



Energia dai nutrienti



6 tipi di nutrienti, solo 3 fornire energia: carboidrati, grassi e proteine. L'energia è più basilari necessità del corpo. Il corpo utilizza energia a respirare, così il cuore di pompare sangue, e anche quando si sta seduti, in piedi o camminando. Mentre più vigorosa è l'attività svolta, è necessaria più potenza.



L'energia contenuta in carboidrati, grassi o proteine è misurata in calorie. Questa è la misura dell'energia disponibile per l'organismo. Quando si mangia qualcosa, il numero di calorie che contiene è il numero di unità di energia che danno al tuo corpo per le vostre esigenze. CAL è anche una misura dell'energia che il corpo utilizza nella vita quotidiana o nell'esercizio.



Da dove provengono i numeri



C'è uno speciale strumento chiamato un calorimetro a bomba, che viene utilizzato per misurare le calorie dei pasti. Primo pasto viene essiccato per estrarre i liquidi e poi messo in un apposito contenitore posizionato sopra l'acqua. Quando il cibo è bruciato, il calore prodotto viene trasferito all'acqua. La n quantità che il cibo si riscalda l'acqua, è la misura delle calorie. Una caloria in energia richiesta per alzare la temperatura di un grammo di acqua un grado centigrado.



i valori di energia 3 nutrienti sono:



-1 grammo di carboidrati = 4 calorie
-1 grammo di proteine = 4 calorie
-1 grammo di grasso = 9 calorie



Calorie vengono aggiunte anche delle bevande alcoliche. L'alcol non è un nutriente perché non viene utilizzato per la crescita, la manutenzione o la riparazione del corpo. È una tossina che diventa una fonte di energia (calorie) per essere scomposto e poi viene convertito in grasso.



-1 grammo di alcool = 7 calorie



Quasi tutti gli alimenti forniscono calorie o energia, ma ci sono cibi che hanno più calorie rispetto ad altri. Non non c'è nessun cibo o tipo di cibo che è 'engordante' stessa. Quando la potenza erogata in un alimento non è utilizzato (frutti di mare che sono), l'eccesso viene memorizzata nel corpo sotto forma di grasso. Deposito di calorie in eccesso troppo, ti fa aumentare di peso.

La verità sui carboidrati

Il mondo di carboidrati può essere molto confuso. Molte volte questi sono accusati di essere la causa principale dell'aumento di peso, mentre altre volte sono visti come la fonte ideale di energia per il corpo. Diamo un'occhiata più da vicino le funzioni soddisfatte:



-Carboidrati-proteine di risparmio, così essi possono concentrarsi sul loro lavoro di costruzione, riparazione e manutenzione dei tessuti del corpo, piuttosto che essere utilizzati come fonte di energia.



-In modo che il grasso può essere metabolizzato correttamente, i carboidrati devono essere presenti. Se non non c'è nessun sufficienti carboidrati, saranno usate grandi quantità di grasso come fonte di energia. Il corpo non è in grado di gestire tali grandi quantità di rapidamente, così comincia ad accumulare corpi chetonici, conseguente a una condizione chiamata chetosi.



-I carboidrati sono necessari per la regolazione dei tessuti nervosi ed è l'unica fonte di energia per il cervello.



-Alcuni tipi di carboidrati stimola la crescita di batteri sani nell'intestino per la digestione.



-Alcuni carboidrati sono ad alto contenuti di fibra, che aiuta a prevenire la stipsi e riduce il rischio di contrarre alcune malattie come il cancro, malattie cardiache e diabete.



Come carboidrati diventano grasso



Digestione dei carboidrati inizia nella bocca dove un enzima chiamato amilasi salivare inizia la decomposizione. Il resto del processo digestivo avviene principalmente nel piccolo intestino dove enzimi abbattere i carboidrati complessi in una forma più semplice chiamato molecole di glucosio.



Il glucosio viene assorbito nel flusso sanguigno e viene utilizzato in diversi modi:



-Più usato come energia immediata per le cellule.



-Se non c'è più glucosio rispetto il necessario da parte delle cellule, una parte viene archiviata come glicogeno nel fegato e nel tessuto muscolare. Se i livelli di glucosio del corpo cadono ad un livello molto basso, il corpo utilizza questo glicogeno per ripristinare l'alimentazione. Se i livelli sono troppo alti, l'eccesso è resti come glicogeno.



-Una volta il potere ha bisogno e che è stato memorizzato il glicogeno necessario sono stati coperti, qualsiasi eccesso verrà convertito in acidi grassi e archiviato come tessuto adiposo. Tessuto adiposo ha una capacità di archiviazione infinita.



Fibra è anche un tipo di carboidrato, ma ha una composizione chimica differente. Gli esseri umani non hanno gli enzimi necessari per abbattere questo tipo di carboidrati; Pertanto essa non viene digerito e non produce calorie o energia. Fibra fornisce la maggior parte del contenuto intestinale e aiuta la normale eliminazione delle scorie.




Diversi tipi di carboidrati




Monosaccaridi:
-Glucosio: Si verifica naturalmente in frutta, mais dolce e miele. Glucosio è la forma in cui lo zucchero è nel flusso sanguigno.
-Fruttosio: Esso è trovato in frutta e miele.
-Galattosio: Esso è prodotto dalla descomposicon dello zucchero nel latte (lattosio).



Disaccaridi:
-Saccarosio: È ordinario zucchero da tavola. Questo tipo di carboidrati è la canna da zucchero, barbabietole da zucchero e melassa.
-Maltosio: Appare quando l'amido viene decomposto.
-Lattosio: È lo zucchero presente nel latte.



Polisaccaridi:
-Amido: Si è trovato in grani, radici, verdure e legumi.
-Glicogeno: È la forma in cui i carboidrati vengono memorizzati nel corpo degli esseri umani e animali.
-Cellulosa: Si compone di diverse molecole di glucosio e costituisce il quadro per il sostegno delle piante. È un tipo di fibra.
-Emicellulosa: Non sono digerite dall'organismo, ma quando prese con acqua, forma un gel che aiuta a provocare un effetto lassativo. I principali sono l'agar di pectina e agar (frutta matura) (alga).



-Fibra: È soltanto in alimenti vegetali. Ci sono due tipi di fibra ed è molto importante per includerli nella vostra dieta quotidiana.



Fibra solubile: trovato in fagioli, piselli, lenticchie, avena e orzo. Alcuni frutti e verdure inoltre contengono fibra solubile come mele, carote, prugne e zucche. Mangiare cibi con fibra solubile può aiutare a ridurre il colesterolo e diminuiscono il rischio cardiaco. Aiutano anche a più bassi livelli di glicemia nel sangue, che è molto importante se si soffre di diabete.



Fibra insolubile: si trovano in alimenti come frumento crusca, cereali integrali e frutta e verdura. Questi fanno il sistema digestivo di funzionare correttamente e aiutare la stitichezza, emorroidi e altri problemi. Si può aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro.



Finalmente...


Il messaggio di base è semplice quando si tratta di scegliere la quantità e il tipo di carboidrati che si desidera consumare. Questi dovrebbero essere tra 45 e 65% delle calorie totali consumate ogni giorno in una dieta sana. Per prevenire la chetosi, almeno 130 grammi di carboidrati dovrebbe essere inclusi. Tutte le volte come possibili cereali raffinati e altamente trasformati, cereali e zuccheri di prodotti integrali devono essere sostituiti.

Carboidrati: energizzante

Scegliere sempre prodotti integrali: pane, cereali, cracker, bagel, pasta, riso integrale, avena, verdure, frutta, legumi e prodotti lattiero-caseari magri.

Scegliere occasionalmente raffinati prodotti di farina bianca: pane, cereali, biscotti, muffin, bagel, pasta, patate bianche, riso bianco, succo di frutta.

Singles raramente dolci e snack: torte, ciambelle, caramelle, torte, piedi, biscotti, cerealez zuccherati, bibite, tabella, miele, zucchero gelato, bevande, frutta, patatine, salatini e cracker spuntino.

Carboidrati sono all'ingrasso?

Molte persone chiedo se ingrasso di carbonio o carboidrati carboidrati, poiché molte diete per perdere peso (come il famoso Atkins) drasticamente riducono questi alimenti ricchi di nutrienti e anche gli altri eliminarli completamente.

Diciamo che i carboidrati ci danno energia. Se questo non è passato, la sua energia si trasforma, in che cosa? Come grasso, tipico della nostra agenzia per il sistema di stoccaggio di energia.

La verità è che così l'eccesso di proteine e grassi in eccesso, ma gli idrati è più diretto. Inoltre, gli zuccheri (glucosio o destrosio, fruttosio, galattosio, tabella, maltosio, lattosio, destrina, sciroppi e miele zucchero) e amidi, particolarmente raffinati (non integrale), farina, riso, pasta, cereali, colazione, ecc può diventare grassi saturi.

Questi zuccheri e amidi, una volta digeriti, diventano rapidamente entrare il glucosio nel sangue. Quando questo accade, il corpo converte il glucosio in eccesso in glicogeno, o acidi grassi, che fanno parte di molecole di glicerolo a forma trlgllceridos.

Una volta convertito in grasso, si depositano nelle cellule e organi, o vengono trasportati dal sangue ai tessuti grassi per essere memorizzati. Molte persone con un alto livello di trigliceridi nel sangue, solo interessati con riduzione del grasso dietetico, dimenticando che gli zuccheri e gli amidi in eccesso diventano grasso, influenzando negativamente la salute del nostro sistema cardiovascolare ed endocrino.

Quindi abbiamo a che fare è eliminare completamente carboidrati se vogliamo perdere peso? La risposta è un clamoroso n....

Carboidrati sono essenziali nella nostra dieta, e se noi eliminarla completamente possiamo noi soffrire di disturbi di salute. Ad esempio il cervello lo richiede per il corretto funzionamento.

Forse la chiave è soprattutto evitare un consumo eccessivo di carboidrati zuccheri semplici, miele, ecc e sempre preferire carboidrati complessi come pane, patate, pasta, ecc.

Tuttavia, sorgono le seguenti domande:

Quanti carboidrati abbiamo bisogno? Fino al 65% della dieta totale.

Quante calorie forniscono? 4. cal / grammo l.

Che cosa abbiamo bisogno? Soprattutto, abbiamo come indicato in precedenza di complessi, lento assorbimento da parte del corpo, come quelli provenienti da pasta o riso. Integrali, ricchi di fibre, dovrebbero essere protagonisti.

Ricordate che i carboidrati sono la fonte di energia principale e più veloce. Inoltre, se sono complete, aiuta a purificare il corpo e regolano la digestione e transito intestinale.