Questa ricetta contiene manzo che è ricca di ferro; minerale necessarie per combattere l'anemia.
È importante notare che l'agenzia assorbito meglio questo minerale se proviene da un animale che di origine vegetale
In termini di valore nutrizionale, questa ricetta è per porzione: valore energetico: 819 calorie proteine: carboidrati g 38: zuccheri 35,5 g: 3,3 g grassi: g. 58 e grassi saturi 20,4 g.
Brasato con gnocchetti alle erbe
Ingredienti (4 porzioni)
3 cucchiai di farina senza glutine
Sale e pepe
800 g di carne di manzo, tagliato a dadini
3 cucchiai di olio d'oliva
12 scalogni, sbucciate e dimezzate
2 carote, pelate e tagliate a listarelle
2 foglie di alloro
1 cucchiaio fresco, tritate il rosmarino
450 mio sidro
1 tazza di brodo di manzo
1 cucchiaio di salsa di soia
200 g di castagne d'acqua in scatola, scolati
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