Carote hanno proprietà stimolanti delle difese organiche, e queste sono migliorate per combattere le malattie degenerative come il cancro e molto di più anche se consumati per intero.
Proprietà delle carote intere per prevenire il cancro
Nuovi studi nutrizionali hanno dimostrato che il consumo di carote intere è molto più vantaggioso a livello nutrizionale, che li consumano trozadas, ma prontamente anticancro proprietà di 25 per cento, vengono esaltati come dicono i ricercatori.
Pertanto lasciando la pianta intatta previene le preziose sostanze nutritive possono essere trascinati dall'acqua, dicono gli scienziati e come indennità aggiunta, cucinare le carote intere offerta migliore gusto culinario e può essere tagliati, una volta cotte, ma senza perdita di sostanze nutritive.
Proprietà delle carote
Le carote sono molto apprezzate per i suoi benefici per la salute, soprattutto per il suo alto contenuto di carotenoidi che si trasformano in vitamina A nel fegato, oltre alla sua ricca in fibre alimentari potenzialmente importanti per la salute generale.
Ma anche le carote sono un'ottima fonte di "il falcarinol" un specifico composto anti-cancro, che ha dimostrato in diversi studi scientifici per ridurre di un terzo le probabilità di sviluppare tumori su larga scala.
Ricercatori presso la scuola di Newcastle, del cibo, agricoltura e sviluppo rurale, sono andati oltre scoprendo che carote bollite intere contenevano falcarinol più del 25 per cento, che bollire non è, poiché hanno una maggiore superficie a contatto con acqua, causa una maggiore perdita di nutrienti rispetto a tutto.
La spiegazione si trova nel calore ammorbidisce le pareti cellulari in verdure, permettendo loro composti come il falcarinol penetrare facilmente e di essere perso, quando non viene consumata acqua bollente, ma gli specialisti dicono che; "La cosa buona di questa scoperta è che facilmente può aumentare l'assorbimento di un composto che sappiamo che è molto buono per la salute e solo bisogno di una pentola più grande".
Questo potrebbe applicarsi anche alle altre verdure, come le rape, che sono della stessa famiglia di carota e che offrono anche molte proprietà salutari.
Nessun commento:
Posta un commento